アグループ株式会社ではオーガニック（有機野菜）を中心とした厳選食材の小売ネットショップ運営、卸売事業を行なっています。
昨今、食に対する安全・安心について消費者意識が高まっています。
そのような動向の中において、アグループ株式会社では特に「野菜」に対してフォーカスを当てています。
近年一部の農家が、これまでの市場を通しての流通ではなくインターネットを通じて自身の農作物を消費者へ販売されている事が話題に上りますが、農家の現状として「そこまで手が回らない」、「インターネットに対する知識がない」という方がまだまだ大多数です。
しかし、食に対する意識の高まりとネット社会の拡大に伴って、消費者の「安全性や生産者をきちんと確認できる食品を購入したい」という需要は高くなっています。
アグループ株式会社は、食の安全性や安心感を感じて頂くためには
- どこで？
- 誰が？
- どのように？
育てたかが判ることが第一だと考えています。
農薬や化学肥料を使用しない農法は環境負荷の低い農法だと考えており、基本的には農薬や化学肥料を使用していないいわゆる有機野菜のみを専門に取り扱っております。
有機JAS取得・農薬不使用・化学肥料不使用・減農薬の野菜を生産されている「こだわりのある農家」と直接顔を合わせ、育て方や土に対する考え方を聞いた上で野菜を育てていただき、直接取引をしています。
「誰が育てたのか・どこで育てたのか・どうやって育てたのか」をしっかり伝え、主流である市場流通ではなく、インターネットという新しい流通を通して野菜を販売。
食の安心感に繋がる情報を明確にすることで、市場流通では見えなかった各農家・生産者に対してスポットライトを当てていきたい。環境に優しく・安心感のある野菜を広めることで、農家と消費者の架け橋となり、良きパートナーでありたいと考えています。
私は、八百屋の息子でも農家の息子でもありません。
また、弊社を起業するまで食品関係に勤めていたわけでもありません。
弊社を起業するきっかけとなったのが、ある小さな農家さんとの出会いでした。
たまたま、畑を見学させて頂け、そこで土の説明や肥料なについてなど色々と教えて頂き、最後にその畑で収穫された玉ねぎを試食させて頂きました。今まで食べたことの無いような甘味・旨みに感動しました。野菜の育て方による味の違いをもっと多くの方に知ってほしいと思い、弊社を立ち上げました。
それまで私は、特に野菜が好きな訳でもなく、健康に対しても無頓着でした。
私のような素人でも「おいしい！」と感動出来れば、食材に興味のある方、プロの料理人の方でも満足頂けるのではと考えております。
では、おいしいお野菜とはどの様なお野菜でしょうか？
野菜は、生産者の育て方と土によって味は決まります。しっかりと元気のある土を育て、余計な物を与えず野菜本来が持っている生命力を大事にし、丁寧に育てるからこそおいしい野菜が生まれるのだと思います。そんなお野菜のみを販売し、皆様と美味しいお野菜を育てる農家の架け橋でありたいと思います。
